WinExp 2018

Сайт Винной Экспедиции

Пицца Классическая

При произнесении слова «Италия» возникает несколько образов в воображении, одним из самых устойчивых и ярких является пицца. Про родину — Неаполь я помолчу. Про это уже все сказано и свои «две копейки» добавлять не буду. Существует миллион рецептов пиццы, из которых отметаем 999 999 и оставляем к рассмотрению самый что ни наесть «Классический». Больше всего […]

Мои рецепты

Как-то, сама собой, пришла мысль: а почему бы не публиковать рецепты тех блюд из кухонь разных стран, которые довелось  попробовать приготовить самому, и на удивление, они получились. Подтверждаю, что это все я приготовил сам и не говорил, что больше я к этому не прикоснусь!! Сразу оговорка: отвечаю за блюдо, если следовать точно рецептам. Для этого […]

Флорентийский бифштекс

***вегетарианцам закрыть глаза. Немного сменив концепцию, начну с цитаты нетленного творения В. Ерофеева. «Что самое прекрасное в мире? — борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):»  Bistecca alla Fiorentina. Некоторые называют: Флорентийский стейк, но лучше именно как в оригинале. Если Вы не коренной флорентинец — даже не пытайтесь его приготовить, несмотря на […]

Вино без алкоголя

 Вот и подобрались к такой щекотливой теме, как безалкогольное вино. Когда я начинаю разговор на эту тему, очень часто вижу изумленный взгляд и одновременно звучащий вопрос: А это зачем? Попробуем разобраться. В жизни достаточно часто возникают ситуации, когда такое вино очень часто бывает нужным. Как то сложилось такое мнение, что если человек в компании демонстративно […]

Isola Dei Nuraghi

Или другими словами — Сардиния. Пару лет назад, когда перелопачивал винный ассортимент итальянских супермаркетов, зашел в большой сетевой магазин COOP и в глаза попалась вывеска, о том, что здесь и сейчас проходит декада сардинских вин. Необходимо сказать, что не только российские специализированные магазины, но и итальянские тоже, не очень то избалованы присутствием вин из Сардинии. […]

Внимание! Кошерно

Мои отношения с кошерным вином начались с достаточно забавного случая. Буквально через пару недель после открытия винного магазина «Пробка», заходит супружеская пара, уже таки в годах, с нескрываемым любопытством на лице и с национальными чертами, не вызывающими разных кривотолков. Побродив немного по магазину, послушав несколько рекомендаций, один из них обращается ко мне с таким подходом: […]

Вракас ждет Винную Экспедицию

        Очень высокий мужичок, ростом около 7 метров, которого видно издалека, дружелюбно протягивает флягу с вином. Это и есть тот самый Вракас — легендарный винодел, ставший символом фестиваля, история которого начинается с 1961 года. Из года в год, с приходом календарной осени на Кипре, а точнее в самом веселом городе острова — […]

Фестиваль вина на Кипре. Лимассол 2018

Ежегодный Винный фестиваль в этом году пройдет с 30 августа по 9 сентября – достаточно фееричный праздник Бога виноделия Дионисия. Вино и вкусную еду в неограниченных количествах вы можете отведать на открытом воздухе в кипрском Лимассоле! На протяжении всего фестиваля не иссякает поток гостей, желающих попробовать вина — тем более, что с 8 до 11 […]

Немного истории. Винный пресс

Вот такую «рабочую лошадку», под названием Torchio Per Uva, можно увидеть в 95% виноделен Италии и не только. Большинство из нас при словах «винный пресс» представляет себе более или менее одинаковую картинку — большая корзина из деревянных планок, в центре которой находится винт, вращая который винодел сдавливает виноград и высвобождает виноградный сок. В самом деле, […]

Как я открывал свой винный магазин

Вся эта забавная и одновременно трагическая история началась осенью 2015 года. В череде бурлящих событий состоялась у меня очень трогательная встреча с интересным человеком — Алексеем Ховалко! Вообще, знакомство и разговор начинался совсем по другой теме. Но, слово за слово и вышел разговор на «про вино». Алексей очень увлекательный собеседник и настолько располагающий к себе […]

WineExpedition TM © 2018